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為了加強(qiáng)食品安全關(guān)鍵技術(shù)共性技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，帶動相關(guān)部門的資源優(yōu)勢集成，切實(shí)建立符合我國國情的食品安全保障模式，國家《食品安全關(guān)鍵技術(shù)》重大科技專項(xiàng)針對各地方特色，在突出重點(diǎn)的基礎(chǔ)上，在北京、江蘇、山東、陜西、福建等地設(shè)立了10個食品安全綜合科技示范區(qū)b每個示范區(qū)都建立了以科技為重點(diǎn)、不同示范區(qū)內(nèi)容和各具特色管理體制的示范體系。
以市場為中心，向產(chǎn)前延伸，抓好食品安全管理體系建設(shè)。江蘇省以與群眾生活密切相關(guān)的蘇果超市為中心點(diǎn)，建立了江蘇省農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測大樓，畜禽產(chǎn)品安全性檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，重點(diǎn)開
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