歐洲著名的食品企業(yè)DSM推出了一款新的不含有防腐劑的奶酪凝結(jié)劑Fromase XLG,該產(chǎn)品的可以滿足消費(fèi)者對(duì)天然奶制品的追求?,F(xiàn)在越來越多的消費(fèi)者希望他們購買的奶制品幾乎不含有任何的添加劑和人工成分。DSM稱,F(xiàn)romase XLG完全是由微生物產(chǎn)生的一種物擼奶酪生產(chǎn)商可以使用它生產(chǎn)出非常純凈的奶酪。
該公司的酶制劑部門的經(jīng)理André de Haan稱,這種凝結(jié)劑是在一種特殊的光譜生產(chǎn)過程生產(chǎn)出來的,不含有任何的酶。同時(shí),該產(chǎn)品屬于非轉(zhuǎn)基因商品,并且是猶太教和伊斯蘭律法的合法食物,因此該產(chǎn)品