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　　昨日，媒體一則“六成純鮮奶含復(fù)原乳”的消息，像一擊重彈再次襲擊本就不平靜的奶業(yè)市場(chǎng)。面對(duì)市場(chǎng)上仍然源源不斷的“鮮”面孔，如今又來(lái)了個(gè)“復(fù)原乳”。這一切無(wú)不使從10月1日開(kāi)始實(shí)施的“禁鮮令”顯得好不尷尬。

　　“消費(fèi)者認(rèn)這個(gè)‘鮮’字”

　“禁鮮令”從10月1日正式實(shí)施以來(lái)，到今天已9天過(guò)去，各商家要嗎促銷打折，要嗎更換新包裝，市場(chǎng)上正在悄悄變化，但是“鮮”字包裝的液態(tài)奶仍是市場(chǎng)主力。

　　昨日記者在家樂(lè)福等超市看到，蒙牛、光明、伊利等“鮮奶”一族，仍占據(jù)著牛奶銷售區(qū)的相當(dāng)一部分空間?！艾F(xiàn)在的鮮奶很好賣，消費(fèi)者也認(rèn)這個(gè)鮮字”，伊利的銷售人員告訴記者。在牛奶區(qū)的冷藏專柜里，三元純鮮牛奶依然吸引著市民的購(gòu)買(mǎi)力，仔細(xì)留意其生產(chǎn)日期都在10月8日或9日。對(duì)于剛生產(chǎn)的牛奶為何還是用“鮮”字包裝，專家以及企業(yè)的解釋是，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定包裝的使用有緩沖期，這些白熬是10月以前印制，現(xiàn)在依然可以使用。

　　而含乳飲料多使用還原奶已是公認(rèn)的事實(shí)，記者留意到，市場(chǎng)上的娃哈哈、燕京等品牌的含乳飲料，包裝上的配料表均明確標(biāo)志含有“復(fù)原奶粉”。

　　“我們的牛奶都是鮮奶”

　　在各大超市牛奶區(qū)，存在著同樣有趣的現(xiàn)象，“買(mǎi)5送一”、“牛奶大降價(jià)了”，各大品牌的牛奶銷售人員不遺余力的促銷自己的品牌。當(dāng)記者問(wèn)及禁鮮令以及復(fù)原乳，“禁鮮令？不知道。我們的牛奶都是鮮奶，不是奶粉兌的”，不少導(dǎo)購(gòu)均表現(xiàn)出迷茫的表情。

　　在采訪中，不少消費(fèi)者表示，每天都喝的牛是有關(guān)健康的事情，所以很關(guān)注奶業(yè)的動(dòng)態(tài)。正在購(gòu)買(mǎi)蒙牛純牛奶的消費(fèi)者王女士說(shuō)：“媒體報(bào)道的多，現(xiàn)在也不知道哪種牛奶是好的，但是長(zhǎng)期以來(lái)已經(jīng)習(xí)慣純牛奶的口味，很難改變了。”

　　“還原奶不會(huì)超過(guò)25%”

　　在消費(fèi)者尚未明白究竟何為鮮奶的時(shí)候，昨日又有媒體報(bào)道，市場(chǎng)上銷售的六成純鮮奶含復(fù)原乳，其中包含了不少大型乳品企業(yè)的產(chǎn)品。對(duì)此，乳業(yè)研究專家陳渝認(rèn)為：“這個(gè)說(shuō)法是不科學(xué)的，夸大了使用情況，勢(shì)必在消費(fèi)者中造成恐慌?！比橹破沸袠I(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，市場(chǎng)上的還原奶要少于這個(gè)比例。

　　陳渝以數(shù)據(jù)證明自己的觀點(diǎn)。“每年我國(guó)進(jìn)口奶粉10多萬(wàn)噸，主要用來(lái)生產(chǎn)乳飲料、酸奶、糕點(diǎn)、糖果、沐浴露等，還有一部分是直接在市場(chǎng)上銷售，真正用于還原液態(tài)奶的數(shù)量只占到1/4左右。”他告訴記者，國(guó)產(chǎn)奶粉也有一部分用來(lái)還原的，去年我國(guó)奶粉產(chǎn)量140多萬(wàn)噸，但主要用來(lái)小包銷售，有1/10用于還原奶等乳制品工業(yè)。陳渝肯定地說(shuō)，市場(chǎng)上添加了還原奶的液態(tài)奶不會(huì)超過(guò)25％的比例。陳渝表示，還原奶的口感不如純鮮奶，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)也會(huì)有所差異，但還原奶也不是洪水猛獸。

出自:競(jìng)報(bào)