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中國(guó)乳酸菌奶市場(chǎng)空間巨大卻良莠不齊。針對(duì)目前中國(guó)國(guó)內(nèi)乳品飲料市場(chǎng)乳酸飲料、酸乳飲料、酸酸乳以及果乳飲品混雜現(xiàn)象，有關(guān)專家呼吁：應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分發(fā)酵型乳酸菌飲料和調(diào)配酸乳飲料，以保證行業(yè)的健康發(fā)展。
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，目前，乳酸菌產(chǎn)業(yè)在全ǖ哪瓴值已超過(guò)三千億美元，二○○三年全球的發(fā)酵乳飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)了百分之九點(diǎn)三，大大超過(guò)了其他乳制品的增長(zhǎng)率。在國(guó)外，發(fā)酵型乳酸菌奶飲品已空前發(fā)達(dá)，日本、歐洲發(fā)酵乳酸菌奶飲料在乳制品市場(chǎng)比例已達(dá)到百分之八十，北美約百分之三十。在中國(guó)，乳酸菌奶飲品目前正以每年
行業(yè)動(dòng)態(tài)